Nascido em Lavras, Minas Gerais, graduou-se engenheiro agrônomo pela antiga Escola Superior de Agricultura de Lavras (ESAL), atual Universidade Federal de Lavras (UFLA). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) e Doutor em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Professor e pesquisador do Instituto de Laticínios Cândido Tostes da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais desde 1996, atuando em Físico-química do Leite e Derivados para o curso técnico e superior no ILCT/EPAMIG, em cursos de curta duração e treinamentos in company, além de coordenar e fazer parte de equipes em projetos de pesquisa dentro da EPAMIG e com outras instituições públicas e privadas do segmento laticinista. Foi membro do corpo docente do Mestrado Profissionalizante em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados, uma parceria da Universidade Federal de Juiz de Fora com o ILCT/EPAMIG e a Embrapa Gado de Leite, orientando dissertações e lecionando Físico-química do Leite e Derivados para esse programa de pós-graduação. Publicou 2 edições (1997 e 2001) do livro “Físico-química do Leite e Derivados – Métodos Analíticos” em coautoria com Professores e Pesquisadores do ILCT/EPAMIG à época. Tem diversos trabalhos publicados em periódicos e revistas especializadas da área. Publicou em 2020, o e-book “Métodos físico-químicos para controle de qualidade de leite e derivados”. Em 2023, publicou em coautoria com equipe EPAMIG/ILCT, o livro “Análise sensorial para avaliação de produtos lácteos.